Karácsonyi töltött kacsa narancsmártásban
Hozzávalók: 2 db pecsenyekacsa 3 db tejben áztatott zsemle 15 dkg gomba 2 csokor petrezselyem 30 dkg kacsamáj 2 dl kacsa– vagy libazsír 10 dkg sárgarépa 15 dkg alma 10…
töltött kacsa római tálban
Karácsonyi töltött kacsa narancsmártásban
…darált kacsamájat. Sózom, borsozom, majd az egészet töltelékké dolgozom össze, és a kacsa hasüregébe töltöm. A hasüreg nyílását össze varrom vagy összetűzöm. Akkora lábosba, amekkorába a kacsa belefér, kevés forró…
Töltött paprika hús nélkül
…lábosba. 7. Öntsd fel paradicsomlével a töltött paprikákat, és hadd főjön! 8. A maradék töltelékből formálj gombócokat, és tedd a paprikához. 9. Készíts rántást, öntsd a töltött paprikára. 10. A…
Húsos zöldségragu római tálban
…és további 15-20 percre visszatesszük a sütőbe, hogy kissé elfőjön a leve. Tetejét a félretett zöldfűszerlevelekkel díszítjük, és a római tálban (vagy mélyebb tálba szedve) kínáljuk. A receptet beküldte: vila…
Kolbászos sertéscomb római tálban
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 1 rúd lángolt kolbász 10 db közepes krumpli 1 nagy fej hagyma 1 fej fokhagyma sertés fűszerkeverék só Elkészítés: Először is beáztatom a római tálat hideg…
Sült kacsa, gesztenyés töltelékkel
Hozzávalók: 1 közepes pecsenyekacsa 2 db tejes vízben áztatott zsemle a kacsa mája 1 evőkanál kisütött kacsazsír (a belsejéből szedem le és kisütöm) 40 dkg puhára főtt gesztenye 2 evőkanál…
Narancsos kacsa
Hozzávalók: 1 kacsa (1 ½ kg) 4 dkg vaj ¼ l barnasör 5 narancs ½ teáskanál cukor 1 dl baracklikőr Elkészítés: A kacsát vajon megpirítjuk, közben barnasörrel locsoljuk. A narancsokat…
Szőlős kacsa
…őrölt bors só Elkészítés: A kacsát kívül-belül megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk majoránnával, és szőlőszemeket kanalazunk a belsejébe. A kacsa bőrét fogvájóval megtűzzük, hogy a töltelék ki ne folyjon, és egy nagy…
Krakkói kacsa
Hozzávalók: 1 db 1,5 kg-os kacsa, 5 dkg szárított vagy 10 dkg friss sampinyongomba, 2 dl tejföl, 0,5 l víz, 1 kávéskanál liszt, kevés zsír, olaj Elkészítés: A megtisztított kacsát…
Szüreti mustos kacsa
…őrölt bors. Elkészítés: A konyhakész kacsát kívül-belül megsózzuk és bedörzsöljük őrölt borssal. Egy lábasban vajat hevítünk, beletesszük a kacsát, és mindegyik oldalán elősütjük. Ráöntjük a bort, a mustot meg egy…